אמנות ישראלית בהגדרתה הינה אומנות פלסטית שנוצרה בשטחה של ארץ ישראל. הגדרה זו מתייחסת גם ליצירות אומנות שנוצרו לפני הקמת המדינה. אומנות ישראלית החלה לפרוח בשטחי הארץ משלהי המאה ה-19, מאז הגיעו העליות הראשונות. אומנות ישראלית מושפעת ממגוון רחב של סגנונות אומנות וטכניקות יצירה שהיו פופולאריות הן באירופה, והן בארה"ב. עם זאת, הייחוד של אמנות ישראלית נעוץ בכך שהיא מתעדת במידה רבה את האירועים השונים שפקדו את ארץ ישראל, ומאוחר יותר – מדינת ישראל.